C’est en se posant les bonnes questions régulièrement qu’on peut détecter un changement dans les habitudes de consommation, aussi léger soit-il. Si le Marocain reste aujourd’hui un grand consommateur de viande, la tendance a peut être déjà commencé à s’inverser.
Que ce soit pour ouvrir des boucheries ou pour savoir si des concepts de restaurants vegan ou végétariens ont du sens aujourd’hui au Maroc, la communauté des entrepreneurs a elle aussi indiqué son intérêt pour ce sujet. C’est ainsi que la question suivante a été sélectionnée pour être posée aux Marocains: “À quelle fréquence diriez-vous que vous consommez de la viande (bœuf, poulet, mouton, agneau…) ?”.
Dans le cadre de notre concours My Market Insights et pour encourager ces startups et/ou créateur de projets, cette question a donc été administrée gracieusement par nos équipes et traitée par l’Économiste avec la même attention que nos sondages habituels.
Voici l’essentiel retenu par le journaliste Abdelaziz GHOUIBI:
- 3% des Marocains ne consomment pas de viande, en majorité des seniors
- La consommation des viandes concentrée à 50% sur la volaille
- 14 kg de viande rouge par habitant
Pour lire l’article complet sur le site l’Économiste, c’est par ici.
Sinon, vous pouvez aussi rechercher vous même vos insights dans nos données à travers notre DataViz ci-dessous !
DataViz, qu'est ce que c'est ?
DataViz est la contraction de deux mots : Data et Vizualization.
C’est un ensemble d’outils et de techniques de communication visuelle qui permettent de présenter clairement et efficacement de l’information. En français, on traduirait ce terme par visualisation de données et on pourrait réduire son sens aux graphiques qui les représentent.
Toutefois, à l’ère de l’information et du Big Data, ces techniques servent avant tout une philosophie : donner du sens à l’immense quantité et à l’effrayante complexité des données disponibles à travers une apparente simplicité.
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Méthodologie d'enquête
Mode de recueil : Enquête téléphonique sur système CATI.
Période de réalisation des appels : du 18 Février au 7 Mars 2019.
Lieu de réalisation de l’enquête : Marketphone, filiale du groupe Sunergia à Casablanca
Échantillon : 1000 personnes interrogées de façon aléatoire soit une marge d’erreur maximale +/- 3.1%. La structure de l’échantillon a été redressée de façon à coïncider avec la structure de la population marocaine issue du recensement du HCP (RGPH 2014).
Détail des quotas
| Sexe | % | Échantillon |
| Homme | 49% | 490 |
| Femme | 51% | 510 |
| Total | 100% | 1000 |
2- Tranche d’âge :
| Tranche d’âge | % | Échantillon |
| 15-24 ans | 25% | 250 |
| 25-34 ans | 22% | 220 |
| 35-44 ans | 19% | 190 |
| 45-54 ans | 15% | 150 |
| 55-64 ans | 10% | 100 |
| 65 ans et plus | 9% | 90 |
| Total | 100% | 1000 |
3- Milieu d’habitation:
| Milieu | % | Échantillon |
| Urbain | 62% | 604 |
| Rural | 38% | 396 |
| Total | 100% | 1000 |
4- Catégorie socio-professionnelle:
| CSP* | % | Échantillon |
| A/B | 13% | 130 |
| C | 56% | 560 |
| D/E | 31% | 310 |
| Total | 100% | 1000 |
5- Région:
| Régions | % | Échantillon |
| Casa-Settat-El Jadida | 20% | 203 |
| Rabat-Salé-Kénitra | 14% | 134 |
| Tanger-Tetouan-Alhoceima | 11% | 105 |
| Oriental | 7% | 68 |
| Béni Mellal-Khenifra | 7% | 75 |
| Fes-Meknes | 13% | 124 |
| Draa-Tafilalet | 5% | 48 |
| Marrakech-Safi | 12% | 133 |
| Souss-Massa | 8% | 80 |
| Région du sud | 3% | 30 |
| Total | 100% | 1000 |