La disponibilité du poisson et son accessibilité sont des sujets d’actualité récurrents au Maroc. Ces dernières années, le poisson fait face à des prix qui ont atteint des niveaux élevés et avec de faibles quantités commercialisés, rendant son accès difficile pour certains ménages.
Dans le cadre de l’enquête l’Economiste-Sunergia, nous nous sommes intéressés à la perception des Marocains quant à la disponibilité du poisson, son évolution sur le marché et leurs habitudes de consommation. C’est M.A.M qui s’occupe d’analyser nos chiffres dont voici les principaux enseignements:
Comment les Marocains perçoivent-ils la disponibilité du poisson dernièrement?…
Au cours de ces derniers mois, comparé aux années dernières, avez-vous le sentiment que le poisson au Maroc est (de + en + disponible, de – en – disponible ou rien n’a changé)…
فهاد الشهور اللي دازت، مقارنة مع السنوات اللي فاتت، واش عندك الإحساس باللي السمك فالمغرب ولى (موجود أكثر، أقل أو ماتبدلش)؟
- 34% des Marocains estiment que le poisson est de plus en plus disponible qu’auparavant, tandis que 35% pensent au contraire qu’il est moins disponible.
- Les femmes (38%) constatent davantage une meilleure disponibilité du poisson.
- Par âge, les 55-64 ans signalent davantage une baisse de la disponibilité (43%), suivis par les 18-24 ans (39%).
- Par région, la perception d’une meilleure disponibilité est davantage marquée au Nord et à l’Est (42%).
…Combien de fois par semaines consomment-ils le poisson?
À quelle fréquence consommez-vous du poisson?
شحال من مرة كتستهلك الحوت / للسمك؟
- 38% des Marocains consomment du poisson une fois par semaine, et 30% plusieurs fois par semaine.
- 19% déclarent en manger deux fois par mois, tandis que 4% en consomment moins d’une fois par mois.
- Les 4% restants n’en consomment pas du tout.
L’enquête montre une perception partagée sur la disponibilité du poisson au Maroc, certains constatant une amélioration tandis que d’autres signalent une baisse.
L’article de l’Économiste sur ce sujet est ici.
DataViz
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DataViz, qu'est ce que c'est?
DataViz est la contraction de deux mots : Data et Vizualization.
C'est un ensemble d'outils et de techniques de communication visuelle qui permettent de présenter clairement et efficacement de l'information. En français, on traduirait ce terme par visualisation de données et on pourrait réduire son sens aux graphiques qui les représentent.
Toutefois, à l'ère de l'information et du Big Data, ces techniques servent avant tout une philosophie pour nos études de marché : donner du sens à l'immense quantité et à l'effrayante complexité des données disponibles à travers une apparente simplicité.
Pour voir les instructions d'utilisation cliquez ici
La DataViz ci-dessous est à 100% intéractive, n’hésitez pas à cliquer un peu partout pour voir ce qu’il se produit!
Vous pouvez par exemple:
| Action | Instructions |
| Filtrer les données en fonction d’une ou plusieurs caractéristiques de la population | Si vous cliquez sur l’image qui représente les femmes puis sur l’image qui représente la tranche de revenus 6000 à 12000 MAD, alors les résultats seront mis à jour et ne présenterons plus que la part de l’échantillon correspondante à ces critères. |
| Filtrer les données en fonction des réponses à une question | En cliquant sur les graphiques qui représentent les réponses, vous filtrerez l’ensemble des données sur cette base. Par exemple, en cliquant sur la partie rouge du camembert qui représente les personnes ayant répondu “Non” à une question, toute la visualisation sera filtrée sur ces personnes. Ainsi, vous pourriez voir la distribution par âges pour cette réponse ou encore savoir si ces personnes sont moins optimistes que les autres. |
| Retirer un filtre en cliquant de nouveau sur l’élément visuel qui correspond. | En cliquant une deuxième fois sur une image qui vous a servi à filtrer les donnée, vous la dé-selctionnerez. Ainsi, vous retirez ce filtre. |
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Méthodologie d'enquête
Les études de marché et les sondages que nous vous fournissons n’ont de sens que lorsqu’ils respectent une méthodologie qui sert un objectif.
Mode de recueil : Enquête téléphonique sur système CATI.
Période de réalisation des appels : du 10 Décembre au 20 Décembre 2024.
Lieu de réalisation de l’enquête : Marketphone, filiale du groupe Sunergia à Casablanca
Échantillon : 1003 personnes interrogées de façon aléatoire soit une marge d’erreur maximale +/- 3.1%. La structure de l’échantillon a été redressée de façon à coïncider avec la structure de la population marocaine issue du recensement du HCP (RGPH 2014), projetée sur 2023 (Projection de la population et des ménages 2014-2050, HCP).
Détail des quotas
1-Sexe :
| Sexe | Structure de la population mère (HCP) | Structure de l’échantillon |
| Homme | 50% | 66% |
| Femme | 50% | 34% |
| Total | 100% | 100% |
2- Tranche d’âge :
| Tranche d’âge | Structure de la population mère (HCP) | Structure de l’échantillon |
| 15-24 ans | 21% | 10% |
| 25-34 ans | 21% | 21% |
| 35-44 ans | 19% | 19% |
| 45-54 ans | 16% | 16% |
| 55-64 ans | 12% | 12% |
| 65 ans et plus | 11% | 11% |
| Total | 100% | 100% |
3- Milieu d’habitation:
| Milieu | Structure de la population mère (HCP) | Structure de l’échantillon |
| Urbain | 65% | 73% |
| Rural | 35% | 27% |
| Total | 100% | 100% |
4- Catégorie socio-professionnelle:
| CSP* | Structure de la population mère (HCP) | Structure de l’échantillon |
| A/B | 13% | 12% |
| C | 56% | 45% |
| D/E | 31% | 43% |
| Total | 100% | 100% |
5- Région:
| Régions | Structure de la population mère (HCP) | Structure de l’échantillon |
| Casa-Settat-El Jadida | 20% | 29% |
| Rabat-Salé-Kénitra | 13% | 15% |
| Tanger-Tetouan-Alhoceima | 11% | 12% |
| Oriental | 7% | 4% |
| Béni Mellal-Khenifra | 7% | 3% |
| Fes-Meknes | 13% | 12% |
| Draa-Tafilalet | 5% | 3% |
| Marrakech-Safi | 13% | 13% |
| Souss-Massa | 8% | 6% |
| Région du sud | 3% | 3% |
| Total | 100% | 100% |