Alors que Ramadan, ses excès en gâteaux et autres gourmandises sucrées vient tout juste de se terminer, nous choisissons de rester dans cet univers. C’est la pâtisserie Aux Saveurs Lyriques basée à Casablanca qui nous a proposé ce sujet qui les travaille. Les Marocains préfèrent-ils la pâtisserie marocaine, la pâtisserie fine française ou seraient-il plutôt intéressés par un mélange des deux?

Dans le cadre de l’édition entrepreneur de My Market Insights, ce sondage a été mené gratuitement et cette question a été posée aux internautes marocains:

En termes de pâtisserie, préférez-vous …?

– La Pâtisserie marocaine, rien ne remplacera Kaab Ghzal!
– La Pâtisserie fine française (et internationale), du mille-feuille vanille aux macarons..oui quand-même!
– Un mix des deux, un peu comme les plats revisités!

في الحلويات، واش كتفضل…؟

الحلويات المغربية، حتى شي حاجة ماتجي بحال كعب غزال –

الحلويات الفرنسية و الدولية، ميل فويل و حتى هما زوينين –

بزوج مخلطين مالها، تجي زوينة، الأصالة والمعاصرة –

Voici maintenant les principaux insights tirés des résultats de ce sondage. Parmi les internautes marocains qui y ont répondu:

  • Surprenant, 53% soit tout de même une petite majorité déclare s’intéresser à un mix des deux!
  • 31% ont une préférence pour la pâtisserie marocaine
  • 4% préfèrent la pâtisserie fine française ou internationale
  • 12% affirment ne pas aimer la pâtisserie

Si c’est le mélange des genres qui l’emporte, ce choix est encore plus marqué chez les femmes avec:

  • Près de 68% des internautes marocaines qui disent préférer la pâtisserie fusion
  • Cette différence se fait à profit de la pâtisserie marocaine avec 35% des hommes qui ont une préférence pour les gateaux marocains contre seulement 19% des femmes

Enfin, notons que la pâtisserie semble rester un petit luxe puisque dans les ménages aux revenus inférieurs à 2000 dh par mois, les répondants sont près de 20% à dire qu’ils n’aiment pas ça.

préférence pâtisserie maroc sondage

Pour finir, voici quelques créations gourmandes de la pâtisserie Aux Saveurs Lyriques que nous vous invitons à découvrir davantage sur leurs réseaux sociaux: Facebook par ici et Instagram par là.

Pour obtenir davantage de résultats sur ce sondage, vous pouvez consulter la DataViz ci-dessous sur simple inscription. Vous pourrez rechercher vous même vos insights en explorant l’ensemble de nos données !
DataViz, qu'est ce que c'est?
DataViz est la contraction de deux mots : Data et Vizualization.

C’est un ensemble d’outils et de techniques de communication visuelle qui permettent de présenter clairement et efficacement de l’information. En français, on traduirait ce terme par visualisation de données. 

Mais alors, quelle différence avec un simple graphique ? L’intéractivité, il devient possible de parcourir des milliers de lignes de tableau excel en un clic et de voir ce qui s’y passe en un clin d’oeil.

À l’ère de l’information et du Big Data, ces techniques servent avant tout une philosophie pour nos études de marché : donner du sens à l’immense quantité et à l’effrayante complexité des données disponibles à travers une apparente simplicité.

DataViz, instructions d'utilisation
La DataViz ci-dessous est à 100% intéractive, n’hésitez pas à cliquer un peu partout pour voir ce qu’il se produit!

Vous pouvez par exemple:

ActionInstructions
Filtrer les données en fonction d’une ou plusieurs caractéristiques de la populationSi vous cliquez sur l’image qui représente les femmes puis sur l’image qui représente la tranche de revenus 6000 à 12000 MAD, alors les résultats seront mis à jour et ne présenterons plus que la part de l’échantillon correspondante à ces critères.
Filtrer les données en fonction des réponses à une questionEn cliquant sur les graphiques qui représentent les réponses, vous filtrerez l’ensemble des données sur cette base. Par exemple, en cliquant sur la partie rouge du camembert qui représente les personnes ayant répondu “Non” une question, toute la visualisation sera filtrée sur ces personnes. Ainsi, vous pourriez voir la distribution par âges pour cette réponse ou encore savoir si ces personnes sont moins optimistes que les autres.
Retirer un filtre en cliquant de nouveau sur l’élément visuel qui correspond.En cliquant une deuxième fois sur une image qui vous a servi à filtrer les donnée, vous la dé-selctionnerez. Ainsi, vous retirez ce filtre.

 

Note: l'accès aux DataViz nécessite un compte Market Insights. Si vous n'êtes pas encore inscrit, n'hésitez pas à créer un nouveau compte (actuellement gratuit).

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Méthodologie d'enquête
Les études de marché et les sondages que nous vous fournissons n’ont de sens que lorsqu’ils respectent une méthodologie qui sert un objectif.

Nous avons utilisé une méthodologie inédite qui diffère grandement de nos enquêtes habituelles. C’est une enquête 100% web, par conséquent, les résultats ne sont pas représentatifs de l’ensemble de population marocaine. Les internautes sont en effet davantage connectésurbains, avec un niveau de scolarisation plus élevé et des revenus supérieurs à la moyenne marocaine.

Mode de recueil : questionnaires auto-administrés sur internet

Période de réalisation : du 17 Avril 2020 au 3 Mai 2020

Lieu de réalisation : enquête 100% web

Échantillon : 1024 répondants qui ont accepté de répondre au questionnaire soumis au hasard à 208 385 utilisateurs de réseaux sociaux résidants au Maroc.

Détail des quotas
Sexe :

Sexe% recensement 2014 du HCP% ÉchantillonÉchantillon
Homme49%75%766
Femme51%24%250
NSP0%1%8
Total100%100%1024

Tranche d’âge :

Tranche d’âge% recensement 2014 du HCP% ÉchantillonÉchantillon
Moins de 18 ansexclus<1%2
18-24 ans25%10%107
25-34 ans22%33%339
35-44 ans19%25%158
45-54 ans15%15%154
55-64 ans10%11%115
65 ans et plus9%4%36
NSP0%1%13
Total100%100%1024

Milieu d’habitation:

Milieu% recensement 2014 du HCPÉchantillonÉchantillon
Urbain62%91%936
Rural38%8%81
NSP0%1%7
Total100%100%1024

Région:

Régions% recensement 2014 du HCPÉchantillonÉchantillon
Casa-Settat-El Jadida20%29%300
Rabat-Salé-Kénitra14%16%165
Tanger-Tetouan-Alhoceima11%8%81
Oriental7%5%52
Béni Mellal-Khenifra7%3%34
Fes-Meknes13%9%87
Draa-Tafilalet5%2%22
Marrakech-Safi12%13%133
Souss-Massa8%10%100
Région du sud3%1%16
NSP0%4%34
Total100%100%1024

 

Niveau de scolarisation:

Niveau%HCP 2009 (approx.)ÉchantillonÉchantillon
Sans33%<1%1
Primaire47% primaire, secondaire et autres1%12
Collège5%54
Lycée11%20%207
Universitaire9%72%738
NSP1%12
Total100%1024

 

Tranches de revenus mensuels du ménage (en MAD):

Tranche%HCP 2009 (approx.)ÉchantillonÉchantillon
Moins de 2000 MAD20%12%122
2001 à 4000 MAD40%20%199
4001 à 6000 MAD20%17%177
6001 à 12000 MAD20% ont plus de 6650 MAD24%247
Plus de 12000 MAD20%208
NSP0%7%71
Total100%100%1384

 

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